Microondas

Los microondas desde su llegada al mercado masivo de los electrodomésticos han proliferado en practicamente todas las cocinas, ya que permite la praparación de alimentos ahorrando tiempo y sin apenas ensuciar.

El funcionamiento de los microondas, como su propio nombre indica, son ondas de alta frecuencia que atraviesan los alimentos excitando las moléculas (principalmente de agua). La excitación de las moléculas gracias a las micro ondas provoca calos. Una de las características más curiosa de los microondas es que los alimentos se calientan desde dentro y no desde fuera como sucede en los métodos tradicionales de cociana, por lo que se puede decir que los microondas cuecen el alimento.

Tipos de microondas

Los microondas con grill permiten, además de las funciones normales de un microondas, dorar, gratinar y asar los alimentos. El grill es practicamente una resistencia eléctrica situada en la parte superior del microondas que emite calor (como un horno eléctrico).

Los microondas sin grill son los microondas más baratos del mercado ya que no incorporan ninguna función extra, es decir, sirven para calendar y descongelar alimentos.

Los microondas por convección son modelos que normalmente incorporan un grill que utiliza un sistema de aire seco por convección movido por un ventilador interno. Este modelo de microondas suele ser el menos económico y el más utilizado cuando no se dispone de un horno en la cocina.

Antes de comprar un microondas deberás tener en cuenta algunos aspectos además del precio como las dimensiones para saber si cabe dentro de nuestra cocina o la capacidad que dependerá de la cantidad de alimentos que al mismo tiempo se queiran cocina. En el mercado existen microondas pequeños de unos 15 litros hasta los de mayor volumen que llegan a los 30 litros.

Otros aspecto más técnico a tener en cuenta antes de la compra de un microondas son las potencias a las que puede trabajar, que oscilan entre los 800 sin grill y los 1.000 o 1.200 con gril.

En el mercado existen infinidad de modelos de microondas, analógicos, digitales, con muchos botones con selectores con recetas programables, con funciones especiales, etc... antes de decidirnos por uno, es fundamental que sepamos para qué vamos a usar el microondas y si realmente nos hacen falta todas las funciones del microondas o simplemente van a encarecer el precio.

El precio de los microondas oscila entre los 50 euros los modelos más sencillos y pequeños hasta más de 500 euros los microondas de convección con grill. En cualquier caso disponer de un microondas en tu cocina te ahorrará tiempo y te proporcionará comodidad aunque ya dispongas de horno.